オール電化住宅のキッチンはIH！ガスコンロと何が違うの？火力や使い勝手は？

沖縄県内でも年々増加している、オール電化住宅。
新築やリフォームを予定されている方の中にも、「オール電化」を検討されている方は多いのではないでしょうか？
オール電化住宅の場合、キッチンには「IHクッキングヒーター」を使用します。今までIHクッキングヒーターを使ったことのない方は、火力や使い勝手に不安を感じるかもしれません。

実は、昔のキッチンにあった電気調理器や100ＶのＩＨクッキングヒーターを一般的な「IHクッキングヒーター」と勘違いして、「IHクッキングヒーターは火力が弱い」、「調理に時間がかかる」と誤解している方が多くいらっしゃいます。

現在のIHクッキングヒーターの機能や使い勝手は良くなり、光熱費が節約できたり、掃除が簡単だったりと魅力がたくさんあります。正しい知識で自分の家庭には、IHクッキングヒーターが合っているのか、ガスコンロが合っているのか検討してみてください。

ここでは、IHクッキングヒーターのメリット・デメリットやガスコンロとの違いを説明いたします。

オール電化とは

オール電化とは、キッチンやお風呂、洗面などにお湯を供給するための「給湯設備」や料理をするための「厨房設備」、クーラーや暖房などの「冷暖房設備」の熱源をすべて電気でまかなう住宅のことをいいます。

オール電化住宅の設備

• 給湯設備
ガスや灯油の給湯器の代わりに、エコキュートや電気温水器といった「電気給湯機」を使用します。
• 厨房設備（キッチン）
ガスコンロの代わりに、「IHクッキングヒーター」を使用します。
• 冷暖房設備
電気式のクーラーや暖房設備を使用します。

IHクッキングヒーターとは

IHクッキングヒーターとは、火を使わずに電気で鍋を発熱させる調理器具です。
高火力、温度調整が簡単、フラットでお掃除がしやすいなどの特徴があります。また、火を使わないので小さなお子さまや年配の方がいらっしゃるご家庭でも安心してお使いいただけます。

IHクッキングヒーターと電気コンロの違いとは

電気を使ったコンロといえば、写真のような電気コンロを思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。
IHクッキングヒーターと電気コンロは、電気で鍋（料理）を温めるという点では同じですが、温め方や火力に大きな違いがあります。

このタイプの電気コンロは、一般的に火力が強火で600Wほどしかなく、調理するというより、鍋を保温するものでした。
電気コンロはヒーター部分に電気を流し、徐々に温めて熱を発生させる仕組みです。温まるまでにかなりの時間がかかってしまい、火力の調整も難しいです。 対して、「IHクッキングヒーター」は、磁力線に電流を流して、調理器具自体を発熱させる仕組みです。火力は電気コンロの２倍以上の1400W～1600Wで、料理を作る上で十分な火力を備えています。
また、火力や設定温度が数値化されているので火加減の調整も簡単です。

IHコンロの200Vと100Vの違いとは

IHの火力を心配されている方の中には、「100V」のIHクッキングヒーターを想像されている方が多くいらっしゃいます。
実は、IHクッキングヒーターには100Vと200Vのタイプがあります。
違いは「一度に使うことのできる電圧」で、一般的に新築やリフォームの際に導入されるのは「200V」のIHクッキングヒーターです。
100Vに比べ、200VのIHクッキングヒーターは火力が強く、一般的なガスコンロと比較しても高火力なのです。

最近はプロもIHクッキングヒーターを使う

IHクッキングヒーターの使い勝手良さは、一般家庭だけでなく、業務用としても普及拡大しています。ＩＨは火力や温度が数値化されているため調理品質の均一化を実現することができます。また、ガスコンロと比べて油汚れが少なく、掃除がしやすいため、キッチン環境改善にも貢献します。

参考：パナソニック　業務用IHクッキングヒーター

「ＩＨクッキングヒーター」を使っている料理のプロ達に魅力を深掘り！
プロも納得！ラクトクＩＨクッキングヒーター！（動画リンク）

IHクッキングヒーターのメリット・デメリットは？

キッチンをIHクッキングヒーターとガスコンロ、どちらにするかお悩みになる前に、それぞれのメリット、デメリットを理解しましょう。

IHクッキングヒーターのメリット

• トッププレートがフラットで掃除がしやすい
• 油の巻き上げが少ないので、換気扇が汚れにくい
• 火を使わないので安心
• 調理器具だけを温めるので、室内温度が上がりにくい
• 火力が強い
• 火力や設定温度が数値化されているので火加減の調整が簡単

IHクッキングヒーターのデメリット

• ガスコンロに比べ高価な価格帯の機器が多い
• 停電が起こると使えない
• 使えない鍋やフライパンがある

IHクッキングヒーターの電気代とは

200VIHクッキングヒーターの火力は家庭用ガスコンロ（ハイカロリーバーナー）以上です。IHは鍋を直接発熱させるため、エネルギーの伝達ロスが少なく熱源をムダにしません。そのため、調理時間が短縮され電気代もお得になります。

調理例のように、IHクッキングヒーターの１日の電気代は約30円程度で、１ヵ月の電気代は1,000円弱です。

あなたの家もオール電化で光熱費を節約できる？！
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次にガスコンロのメリット、デメリットについて説明していきます。

ガスコンロのメリット

• IHクッキングヒーターに比べて安価な機器がある
• 停電でも調理が可能（乾電池で着火するガスコンロの場合）
• あぶり調理ができる
• 調理器具に制限がない

ガスコンロのデメリットとは

• 電気とガスそれぞれの基本料金がかかる
• 火を使うため、火災のリスクが高まる
• 周りの空気も一緒にあたためてしまうため、キッチンの室温が高くなる
• 着衣着火の危険性がある

ガスコンロは、ＩＨクッキングヒーターより歴史が長く、多くのご家庭で使用されております。多くの機種があるため、様々な機種や広い価格帯が魅力です。特に新築でプロパンガス併用住宅とする場合、「無償貸与契約」にすると、初期費用を安くすることができます。

「無償貸与契約とは」
配管工事費やガス給湯器、ガスコンロの機器代などの初期費用をガス会社に負担してもらう代わりに、10～15年程度の貸与契約を結ぶ方法です。
この場合、初期費用が0円になる代わりに、「ローン」のような形で毎月の料金に上乗せして支払うことになるため、月々のガス料金が割高になる場合があります。

IH・ガスコンロが向いているご家庭とは

IH、ガスコンロのそれぞれのメリット・デメリットを理解いただけましたでしょうか。
ここでは、IHクッキングヒーターとガスコンロ、それぞれどのようなご家庭に向いているのか簡単にまとめてみました。

IHクッキングヒーターが向いているご家庭

• 火災の心配が少ない家に住みたい
• コンロや換気扇の掃除を楽にしたい
• 夏場のキッチンの暑さを和らげたい

ガスコンロが向いているご家庭

• 火を使って料理を作りたい
• 様々な調理器具を使って調理がしたい

沖縄では、お祝い事や親戚の集まりで、大鍋を使った料理を頻繁に作るという理由で「ガスコンロ」を選ばれる方もいらっしゃいます。（一般的なIHクッキングヒーターは直径26㎝以上の鍋は使用不可）

しかし、最近では直径30cmの鍋まで使用できるIHクッキングヒーターも登場しており、夏場に大鍋を使って、煮物や汁物、天ぷらを作っても涼しく調理ができるとＩＨクッキングヒーターの人気は高まっています。

オール電化住宅のコンロ選びは調理体験してから決めましょう

オール電化住宅の新築やリフォームを検討する際には、IHクッキングヒーターが自分に合うのか、実際に体験してみることをおすすめします。
まだ、IHクッキングヒーターを使ったことが無い方は、是非、使い勝手や火力を体感してみてください。

オール電化体験施設『カエルぴあなは』では無料でIHクッキングヒーターの調理体験、調理器のアドバイスを行っています。お気軽にご来館、お問合せください。

沖縄電力オール電化体験施設「カエルぴあ　なは」について詳しくはこちら

カエルぴあ案内ページへ⇒https://www.kaeru.tv/exp/information/index.html

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